woensdag 17 april 2013

Weegdag en stappenteller

Dinsdagavond voelde ik me echt super: 1,1  kg kwijt, en het was eigenlijk een mooie illustratie van wat Marie-Ange die avond vertelde. Een week heel nauwgezet genoteerd, een poging tot bewegen gedaan, alles afgewogen, gepland.. enfin ja, het programma weer eens tot in de puntjes gevolgd. En na twee jaar mocht dat best wel eens weer zo zijn. En dan het logische resultaat. En ja, ik heb ook die week aan mijn spaarpot gezeten! Ik heb ook geïnvesteerd in een nieuwe stappenteller. Mijn oude stappenteller werkte de helft van de keren niet...

Vanmorgen ben ik dan gestart met de 'klakkaards' (5p), vanmiddag een croque monsieur met 85 g brood (5p), een sneetje WW kaas (2p) en 50 g magere ham (1p). Daarbij een yoghurt natuur 0% (1p) met daarin  30 g So Fruit confituur (1p) tussendoor heerlijke Belgische aardbeien gegeten en een appeltje!

Vanmiddag ben ik met mijn oudste dochter "op jacht" geweest naar een rood jurkje. (ze zingt volgende week in een gelegenheidsbandje op de Klassieke Avond op school, en ze hadden afgesproken dat zij rood moest dragen. En ze heeft roze, blauw, groen, zwart, beige, wit... in haar kast hangen. Maar geen rood... typisch :-)  ) We zijn om halfvijf pas kunnen starten en we zijn in héél wat Brugse winkels geweest totdat we het rode jurkje 'gevonden' hadden.  We hebben echt gelopen en ik heb het gemerkt! De nieuwe stappenteller doet het uitstekend! Ik heb 6 (!!!!) Active Points verdiend.

En dan zijn we samen iets gaan eten. ik heb de keuze gemaakt voor pasta met scampi's. Ik heb hiervoor 12 punten gerekend. Het is een gok, maar ik begin de hoeveelheden wel al een beetje in te schatten, dus het zal wel zoiets zijn.

Mijn punten waren al op, dus mijn reep (2p) en mijn yoghurtje (2p) komen uit mijn spaarpot. Of van die 6 extra punten...


maandag 15 april 2013

En weer werken...

Typisch... de vakantie zit er op en het is weer een stuk makkelijker om me aan mijn programma te houden. Wel bizar! Normaal heb ik in de vakantie toch méér tijd om met eten bezig te zijn, maar 't is een beetje zoals mijn oudste dochter zei: op school is je eten op, dus moet je wel stoppen met eten. Thuis kan je blijven verder eten.. er is iets van!

Goed, vanmorgen dus een 'snelle' start met 30 g crunchy en één yoghurt natuur 0% (3 + 1 p)
Ik had een banaan mee voor in de pauze.

's Middags mijn couscoussalade: 100g couscous (3p) met stukjes paprika, kerstomaatjes, komkommer, lente-uitjes en 30 g fetakaas (2p); dessertje een yoghurt 0% met frambozen (2p). Een stuk meloen om af te sluiten.

Bij thuiskomst om 16.30 uur had ik vreselijke honger, en ik heb een appel genomen. En omdat het daar lag, een boterhammetje... ik heb me nog net op tijd kunnen inhouden, en eerst het brood gewogen: 50g en 15 g philadelphia choco (4p). Wel schrikken dat dat plots zoveel punten is.

Voor het avondeten: heb ik een ajuintje gestoofd in een KL olijfolie (1p), daar wortelen aan toegevoegd en 100 ml groentebouillon en tien minuten later 150 g aardappelen. (de 250 g uit het recept was véél te veel...) (3p) en nog eens 100 ml groentebouillon. 15 minuten laten doorkoken. Ondertussen 100 g americain natuur 'gebakken' zonder vetstof in een antikleefpan. (3p). Bij de aardappelen/wortelen doen, en daar een eetlepel mosterd en twee koffielepels philadelphia light (1p)

8 punten in plaats van de voorziene 10 uit het recept. Bizar trouwens dat ze voor de philadelphia niets aanrekenden?

En nog mijn puddingetje om af te sluiten (2p) En nu heb ik zelfs nog twee punten over... Ik heb wel twee keer een vijftal smarties genomen in de leraarskamer, waarvan ik dus schat dat dat 2 punten is.

Nog mijn fles water leegdrinken en dan ga ik mijn eten maken voor morgen: pastasalade.
Slaap lekker...

zondag 14 april 2013

Zondagavond

Gisteren heb ik genoteerd, maar niet op deze blog. Ik was volop bezig met taarten bakken en cupcakes, en ik heb geen tijd gehad. Als jullie eens willen zien waar ik me mee bezig houd : Taarten en cupcakes
Gelukkig kan ik er zelf vrij goed afblijven!

Ik heb gisterenavond wel een planning gemaakt en die op de WWgroep online gezet. Ik heb het in excel gemaakt en dus automatisch mijn punten laten 'tellen'. Ik weet nu ook hoeveel punten ik per dag over heb voor extraatjes. Met mijn planning heb ik het boodschappenlijstje gemaakt.

Vandaag dus goed gestart met twee pistoleetjes (6p) met 30g materne confituur (uit de frigo, 'so fruit') (1p) en 15g choco philadelphia.(1p)

Vanmiddag gebakken kip zonder vel, ik had genoeg met 100g  (3p) en 150 g rozemarijnaardappeltjes (3p + 1p) . Voor de rozemarijnaardappeltjes: aardappelpartjes uit de frigo in Delhaize, rozemarijn, paprikapoeder, zout en per persoon één KL olijfolie
Daarbij sla, tomaat, komkommer en 1 EL WW mayonaise (1p). Het mini-magnumijsje heb ik niet gegeten, maar in de namiddag wel een heerlijke 'milkshake': bevroren frambozen en mango, met één yoghurt0% natuur en 125 ml magere melk en één zakje canderel vanille. (1,5p)

's Avonds 100 g brood (6p), 30 g kip curry zonder mayonaise (2 p) met sla. Een Sveltesse pudding 0% als dessert (2)
En dat betekent dat ik een half punt weer uit mijn spaarpot moet halen. Als ik brood begin te eten, ga ik zo over mijn puntenaantal. Ik zal maar vlug mijn couscoussalade maken voor morgenmiddag. Morgen weer naar school, dus ook weer het 'strakker' regime voor een 'strakker' lijf. ;-)





vrijdag 12 april 2013

Vrijdag 12 april


Het was een 'moeilijke' dag omdat ik de hele dag bezig ben geweest met cupcakes maken. Eén dochter wou trakteren bij haar vriendin, de oudste had een 'bestelling' van haar beste vriendin voor 35 cupcakes voor een verjaardagsfeest, en dan had ik nog een vriendin die graag een paar 'batman'-cakejes wou voor haar jarige vriend.De verleiding is dan super groot om eens te proeven van het cakebeslag en de nutella-botercrème, maar ik heb maar mijn WW-reep voor vandaag geschrapt. Soms is het gewoon een 'automatisme'... :-)

's Morgens, om de bakdag goed te starten ben ik begonnen met haverpannenkoekjes. Ik schrok wel van de 10 punten, en ik had vier pannenkoeken, dus ik heb er twee voor mezelf genomen (5p). De kinderen waren dolenthousiast en hebben dus de rest opgegeten :-) Nog een yoghurt natuur 0% (1p) en een appel. Jammer genoeg waren er geen van mijn favoriete Pink Lady's en ik vind andere appels vreselijk... brrr... ik wacht op de Belgische aardbeien, hoor! Normaal zijn die er met Pasen maar nu... pfff....

's middags kwam mijn vader eten, en dan moet ik wat 'klassieker' koken. Ik heb een varkensgebraadje gemaakt (120 g, 5 p), met spinazie en aardappeltjes (200g, 4p).  Bij de spinazie had ik 'bechamel' gemaakt met magere melk en maïzena, en ik reken daar 'voor het gemak' 2 punten voor. Ik vind dat bijzonder moeilijk om als je voor het gezin kookt, zo'n hoeveelheden in te schatten. Als dessert een stuk meloen.

's Avonds heb ik twee zelfgebakken pistoletjes gegeten (100g, 6 p) met kipcurry zonder mayonaise (30g, 1p) En een chocoladepudding 0% van Sveltesse (2p)

In de zetel, 's avonds, nog een glas wijn en een handvol chips, (3+ 3) maar die gaan af van mijn weekspaarpot. Die 26 punten zijn voor mij echt wel weinig. Nu ik goed noteer, voel ik wel, dat ik er eigenlijk niet genoeg mee heb. Nog even doorbijten, dan kan ik stabiliseren...



donderdag 11 april 2013

11 april: een tweede goeie dag!

Vanmorgen kwam mijn nieuwe kuisvrouw, dus ik moest me een beetje haasten... het is als ontbijt dus 'maar' 30g crunchy van Delhaize geworden (3p) met een 0% natuur yoghurt (1p). Ik moet eerlijk zijn dat ik rapper honger had dan als ik bv. een eitje eet. Om 10 uur dus een banaan gegeten (0p) en een Auchan- WW- plattekaas met rode vruchten voor (1p)

Als middageten heb ik met mijn dochter samen een 'uitsmijter' gemaakt: voor mij een WW-croque monsieur (50 g Synergiebrood) (3p) met één puntje WW smeerkaas (1p) en een schelletje magere gekookte ham (1p), daarop heb ik een spiegeleitje gelegd (gebakken op bakvel) (2p) en daarbij een grote hoop sla...
En als dessert een overheerlijk stuk ananas.

Ik ben er in geslaagd om de namiddag te overbruggen zonder snoepen... En dan een tas zelfgemaakte tomatensoep (0p) en ik heb 'lichte Gentse Waterzooi' gemaakt, naar een recept van Let's get fit, dat programma op VTM, met Dina Tersago.
Ik moet eerlijk zijn dat ik het recept wel nog wat 'verweightwatcherd' heb, want voor een 'light' versie vond ik het soms toch wel wat te straf...

Ik heb hier het recept gekopieerd van VTM, en hier en daar wat aangepast. De ingrediënten zijn per persoon... (7,5p)
  • 150 gr aardappelen (3p)
  • 0,5 ei (1p)
  • 250 ml light groentenbouillon
  • 130 gr kipfilet (3p)
  • 1 EL light room (5% vet) (0,5p)
  • peper en zout
  • 1 th lepel peterselie
  • 100 gr prei
  • 50 gr knolselder
  • 100 gr wortelen

    1. Was de groenten goed en snij ze in heel fijne reepjes.
    2. Schil de aardappelen en snij ze in grote stukken.
    3. Breng water aan de kook. Los het blokje vetarme groentebouillon op in het water.
    4. Snij de kip in blokjes en voeg toe aan de groentebouillon. Laat de kip 15 minuten garen in de groentebouillon op een laag vuurtje.
    5. Kook de aardappelen 20 minuten gaar in licht gezouten water.
    6. Stoof de reepjes wortel, prei en selder op een laag vuurtje in een EL water. Roer regelmatig zodat de groenten niet aanbakken.
    7. Haal de kippenblokjes uit de bouillon en voeg ze toe aan de groenten.
    8. Giet de groentebouillon bij de kip en de groenten.
    9. Schenk de helft van de light room bij de stoofpot. De rest van de room is voor later
    10. Laat de waterzooi nog 10 minuten sudderen op een laag vuurtje.
    11. Kruid naar smaak met peper en zout.
    12. Splits de eidooier van het eiwit. Het eiwit heb je niet nodig. Klop het eigeel op met de rest van de light room.
    13. Haal de waterzooi van het vuur en voeg het mengsel toe.
    14. Serveer met gekookte aardappelen. 
    15. Serveertip Werk af met fijngehakte peterselie.

    Het oorspronkelijke recept is met puree, werd er gestoofd in vetstof (maar dat doe ik niet meer) en  bevatte meer aardappelen en minder kip.

    Het heeft fantastische gesmaakt en ik kreeg mijn portie zelfs niet op.

    Ik heb dus nog een paar puntjes over vanavond. Straks nog mijn Sveltesse 0% puddingetje...(2p) en ik heb bij het cupcakes bakken voor de vriendin van mijn dochter een paaseitje in mijn mond gestopt. (2p)




woensdag 10 april 2013

10 april 2013: en we beginnen er weer aan...

Eergisteren heb ik gewinkeld en het plezier om in een maatje 38 te passen (in plaats van de 44 vroeger) deed me de courage weer in handen krijgen. Daar doen we het tenslotte voor... een fitter lijf en een kleinere kledingmaat! :-)
:
Gisteren heb ik al flink gekookt (kabeljauwfilet in een ovenschotel, gekruid met peper, zout, olijfolie en paprika), met daarover een zak groentenbrunoise (jaja, Delhaize, bij de diepvries...) en in de oven gebakken aardappelpartjes (ook Delhaize...) met een koffielepel olijfolie, peper, zout, paprika en rozemarijn.

Vandaag dus weer goed gestart. We gaan immers voor CCPS. Gisteren op de cursus geweest, de coach heeft me flink laten lachen en als een mens zich goed voelt, gaan we er weer voor, hé?! En de planning...
Gisteren in de cursus hebben Rika, Rita en ik ons dagboek voor vanmorgen al ingevuld.

Mijn ontbijt:
- 2 beschuiten (2p)
- geweekt in 25 ml magere melk (0p)
- gebakken in een pan, in een koffielepel vitelma light (1p)
- overgoten met een losgeklopt eitje (2p)
- een banaan (0p)
- en een yoghurtje 0% met aardbeien (1p) maken dat ik helemaal voldaan ben tot de middag.

Voor vanmiddag had ik beloofd op ziekenbezoek te gaan bij een goede vriendin, en een 'picknickmand' mee te brengen. Ik had quiche gemaakt, pastasalade, een groene salade, fruitsalade en zelfgebakken cupcakes. Voor alle zekerheid heb ik géén quiche gegeten, en mijn pastasalade op voorhand afgewogen meegenomen. Groene salade en fruitsalade kon geen kwaad, en ik heb één cupcakeje gegeten...

De Italiaanse pastasalade:
- 100 gr gekookte pasta (3p)
- 2 dunne schelletjes parmaham (1p)
- 30 g kleine mozarellabolletjes (2p)
- 3 uitgelekte halfgedroogde tomaatjes (1p)
- kerstomaatjes (0p)
- rucola (0p)


Dat heb ik aangevuld met heel veel groene sla, en een portie fruitsalade achteraf.

Voor het cupcakeje ga ik straks eens een rekensommetje maken...

Voor het avondeten heb ik de Westernsteak (11p) uit Mijn Week gemaakt. Aangepaste versie weliswaar... Per persoon:
- 1/2 ui
- 1 KL tomatenpuree (1p)
- tomatenblokjes in blik (0p)
- 1KL olie (1p)
- Kruiden met een snuifje suiker, worcestershiresaus, tabasco en zout.
150 g steak (4p)
150 g Griekse pasta (5p)
Heel veel gemengde sla

Als dessert nog een Sveltesse 0% caramel (2p)

Het cupcakeje komt dus van mijn weekpunten... 7 propoints!!!! Zorg maar dat jullie 'reserve' hebben tegen dat ik ga stabiliseren... dan trakteer ik immers op 'echte' cupcakes :-)







donderdag 4 april 2013

Haringsalade

Gisteren ben ik weinig creatief geweest... binnen mijn punten gebleven, dat wel, maar op het menu stond maar een brunch met twee pistolets, yoghurt, fruit en 's avonds gewone 'spaghetti' met groentensaus... De saus maak ik voor 0 punten, met alleen groenten, geen vet of geen vlees.

Vandaag moet ik me dus 'herpakken'. Vanmorgen nochtans ook weinig creativiteit: 30 g crunchy (3p) met 1 yoghurt natuur 0% (0p) en wat verse meloen.

Voor het middageten deze haringsalade... Voor één persoon twee haringfilets (in zuur opgelegd), 75g (2p), twee gekookte rode bietjes (in koelkast warenhuis...) en een halve appel (0p). Kruiden met peper en dille, en geserveerd op een bedje van veldsla. Erbij 50 g brood (3p)

Vanavond wordt het een steak. Ik koop mijn vlees altijd bij Slagerij Bonne in Moerkerke (ik maak even reclame... de man is twee weken geleden op televisie geweest, in de beste hobbykok, omdat Gert De Mangeleer, driesterrenchef van de Hertog Jan, daar zijn vlees koopt.) en die steak ga ik grillen, met een gekookt aardappeltje erbij, en kropsla (twee soorten sla vandaag!!!!) met een eetlepel WW-mayonaise.
De steak ligt nog te ontdooien, dus ik kan er nog geen gewicht, en dus ook geen punten op plakken.

woensdag 3 april 2013

Scampi's met een duivels sausje...

Ik heb gisteren, na de cursus, nog pasta met scampi's gemaakt. Snel klaar, en héél zuinig in punten!

Per persoon:
120g gepelde scampi (3p) (ik neem die van Delhaize, 365: darmkanaal is al verwijderd dus vlug te pellen!)
1 KL olijfolie (1p)
1 sjalotje (0p)
een half blik gepelde tomaten (0p)
50 ml alpro soya light room (1p)
1 teentje look (0p)
naar smaak: paprikapoeder, cayennepeper, gewone peper, zout, bieslook, peterselie


sjalotjes aanbakken in olie, scampi's meebakken. Gepelde tomaten erbij doen, en de look. Daarna de room en naar smaak kruiden.

Ik serveer dit met 100 g gekookte tagliatelle (3)


En ik heb lekker en snel gegeten voor amper 8 puntjes.

dinsdag 2 april 2013

De dag na het beruchte paasweekend...

Tja, ik moet eerlijk zijn, ik ben niet zo flink van de paaseitjes afgebleven als ik wel wou. De vermoeidheid, de drukte de voorbije weken,... het maakte allemaal dat het in mijn kopje niet zo goed zat als ik wel wou.
Maar vandaag is het vakantie, en ik ben heel vroeg wakker. Het zonnetje schijnt, en ik zit met een tas koffie achter mijn laptop. Ik heb net een lekker ontbijtje binnen:

- drie cracotten (2p)
- 1 koffielepel Alpro Soya minarine light (0,5p)
- 1 hardgekookt eitje (2p) (ik had voor de paashaas een lading eitjes gekookt, goed om te rapen en beter dan al die chocolade, maar de familie wou geen meehebben... dus ja, nu heb ik heel veel gezonde tussendoortjes de komende week :-))
- 1 yoghurt natuur 0% (1p)
- 1 pompelmoes (0p)

Ontbijt van 5,5 punten.

Tussendoor: 1 banaan (0p)

De kinderen vroegen vanmiddag naar 'croque monsieurs'. Echte puntenbommetjes, dus heb ik voor mezelf een lighter receptje bedacht.
Twee grote sneden 'Mayabrood', 70  (4,5p)
Een sneetje WW Kaas (2p)
25 magere gekookte ham (0,5p)

En daar een flinke hoop groenten bij: tomaten, ijsbergsla, witlof en ajuintjes. Met een vinaigrette met 1KL olie (1p), azijn, peper en zout, peterselie en bieslook. Een beetje ketchup erbij om het af te maken.En een hardgekookt eitje (2p)

Als dessert mijn puddingetje van Sveltesse Caramel 0% (2p)

Ik zit ondertussen aan 17,5 punten...
Ik ben met de fiets boodschappen gaan doen, dus heb ik weer 1 activepoint verdiend en ... ik heb de eerste les van Start To Run erbij genomen, mijn loopschoenen van onder het stof gehaald en ik heb toch 18 minuten gelopen/gewandeld. 3 punten!!! en ik heb gezweet... :-) maar in het zonnetje heb ik er deugd van gehad.

Straks op de weegschaal. Misschien moet ik nog maar snel mij douchen met afwasmiddel (dat alle vet doet verdwijnen... :-)) maar als het een plus is weet ik waarvan. Een week niet schrijven, en te weinig slapen en te veel stress... Ach ja, we zijn weer goed bezig, vanavond ga ik een zakje motivatie halen bij Marie-Ange, en morgen doen we verder zoals we vandaag gestart zijn.

(Oh ja, vanavond maak ik nog pasta met scampi en een 'duivels sausje'. Recept en foto volgen...)





maandag 1 april 2013

Herbeginnen op Paasmaandag

Ik ben er weer... Het was de voorbije week meer dan druk, maar nu twee weken vakantie!

Vanmorgen gestart met 30g crunchy (3p) en een WW yoghurt 0%. (1p) en een handvol aardbeien .

Eigenlijk te laat ontbeten om te lunchen, en vlug twee sandwiches "droog" (6p)

Dan naar de schoonfamilie, voor een extra paasfeest. Geen cava voor mij, en ik heb ook de meeste aperitiefhapjes laten passeren. Enkel kerstomaatjes en vier sneetjes wrap met light kruidenkaas en zalm (4p)

Daarna varkenshaasje (4p) met groenten en 50 g pasta (1,5p). En ik heb een koffielepeltje van de dressing bij de tomaten genomen (1p). Eigenlijk waren het kroketjes, maar mijn schoonzusje was zo lief om voor mij wat pasta te maken. Goed hé, als je je zo gesteund weet door je omgeving. Dat werkt echt wel enorm, vind ik. Hilde (= mijn schoonzus) start vandaag trouwens ook opnieuw. Jammer dat je te ver woont om ook in Oostkamp, bij Marie-Ange te komen, hé?! Maar in Liedekerke zal het ook een goeie coach zijn! Courage, jij gaat dat goed doen!

En ik heb me dan thuis nog laten gaan aan de chocolade dus mijn punten zijn meer dan op.  Morgen beter...